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Fontes Sant'Angelo è l'osteria con enoteca dello chef Valerio Ferri, nel cuore del centro storico di Cagli, in un edificio d'epoca con muri in mattoni a vista e soffitti a volta. Tavoli in legno, tovaglie a quadri e un'atmosfera conviviale, adatta tanto a una cena tra amici quanto a un pranzo di lavoro. In tavola la cucina tipica marchigiana, di stagione e a chilometro zero, con la stessa filosofia del Ristorante Le Fontane: materie prime del territorio e lavorazioni fatte in casa. Le nostre specialità * Piatti al tartufo bianco e al nero dolce, dalla vicina Acqualagna * Cacciagione, specialità della casa * Pani artigianali a lievito madre: alle noci, alle olive, alla cipolla, al tartufo * Salumi artigianali senza conservanti, da carni locali e allevamento tradizionale * Carta dei vini dedicata alle etichette marchigiane Pani e salumi di produzione propria si possono anche acquistare da asporto. Nelle festività lo chef propone menu dedicati.
Keywords specialita' tartufo, carne di coniglio, selvaggina su ordinazione, tagliatelle al ragù di lepre, gnocchi fatti in casa, salumi, salumi di carni miste, formaggi tipici, aperitivi, prodotti tipici a km zero, tartufi estivi.
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